Electrode de pH PVDF pour produits laitiers – FC100B

Electrode de pH en PVDF pour produits laitiers

Hanna Instruments propose une grande variété d’électrodes de pH conçues pour de nombreuses applications différentes. Le type de verre utilisé pour détecter le pH, la forme de l’ampoule, le matériau du corps, le type de jonction, le type de référence et l’électrolyte utilisé ne sont que quelques-unes des considérations de la conception. Le FC100B utilise du verre à usage général (UG), une ampoule sphérique, un corps en PVDF de qualité alimentaire, une fritte en céramique simple, une double jonction et est rechargeable avec 3,5M KCl.

Formulation de verre à usage général

Le verre à usage général (UG), comme son nom l’indique, est une formulation de verre standard à usage général. Une électrode de pH avec verre UG aura une résistance de 100 mégaohms à 25 ^° C et convient à la mesure du pH d’échantillons se trouvant à la température ambiante. Le FC100B peut être utilisé avec des échantillons mesurant de 0 à 80 ^°C.

Ampoule sphérique

L’ampoule sphérique est à usage général dans l’industrie alimentaire. Les mesures peuvent être effectuées dans des liquides ou des boues qui permettent une mesure facile des produits alimentaires solides et semi-solides. Les autres formes de pointe incluent un conique pour la pénétration et une pointe plate pour les mesures de surface.

Corps en PVDF

Le polyfluorure de vinylidène (PVDF) est un plastique de qualité alimentaire résistant à la plupart des produits chimiques et solvants, y compris l’hypochlorite de sodium. Il a une résistance élevée à l’abrasion, une résistance mécanique et une résistance aux rayons ultraviolets et nucléaires. Le PVDF est également résistant à la croissance fongique.

Référence à double jonction en céramique simple

Le FC100B est une conception à double jonction. Les électrodes de pH sont disponibles sous forme de jonction simple ou double. Voir ci-dessous pour une description complète des différences. La jonction également appelée pont de sel est un composant nécessaire du circuit électrique. Le mouvement des ions doit traverser la jonction pour une lecture stable. La référence extérieure a une fritte en céramique unique. La céramique est un matériau poreux qui se fond facilement avec le corps en verre et a un coefficient de dilatation similaire. Une seule jonction céramique a un débit de 15-20 μL / heure. D’autres types de jonction sont disponibles avec des débits plus élevés et fabriqués avec différents matériaux.

Rechargeable

Le FC100B est une sonde rechargeable. Comme il s’agit d’une électrode de pH à double jonction, la solution de remplissage est le HI7082 3,5 M KCl. Cette solution ne contient pas d’argent comme avec l’électrode à simple jonction. L’absence d’argent empêchera tout précipité d’argent de se former à la surface de la jonction et de l’encrasser. Le colmatage de la jonction entraînera des lectures dérivantes et erratiques.

Connecteur BNC

Le FC100B est une sonde rechargeable. Ce type de connecteur est universel en ce sens qu’il peut être utilisé sur tout pH-mètre doté d’une entrée de sonde BNC femelle. Les autres types de connecteurs comprennent les connecteurs DIN, à vis, de type T et 3,5 mm, pour n’en nommer que quelques-uns. Ces types de connecteurs ont tendance à être propriétaires d’un type particulier de compteur et ne sont pas interchangeables.

Electrodes de pH à simple jonction vs à double jonction

Les électrodes à jonction simple utilisent une solution de remplissage comme le HI7071 qui contient 3,5 M KCl, tandis que les électrodes à double jonction utilisent généralement HI7082 qui contient 3,5 M KCl. Les électrodes conventionnelles sont normalement à simple jonction. Comme le montre la figure ci-dessus, ces électrodes ne comportent qu’une seule jonction entre le fil de référence interne et la solution externe. Dans des conditions défavorables, telles que des solutions à haute pression, à haute température, fortement acides ou alcalines, le flux positif de l’électrolyte à travers la jonction est souvent inversé, ce qui entraîne l’entrée de la solution échantillon dans le compartiment de référence. Si cette case n’est pas cochée, l’électrode de référence peut être contaminée, entrainant une défaillance complète de l’électrode. Un autre problème potentiel avec les électrodes à simple jonction est le colmatage de la jonction en raison de la précipitation de chlorure d’argent (AgCl). L’argent peut facilement précipiter dans les échantillons contenant du tampon Tris ou des métaux lourds. Lorsque la solution électrolytique entre en contact avec l’échantillon, de l’AgCl précipite sur la face externe de la jonction. Le résultat est des lectures dérivantes obtenues à partir du capteur. Le système de double jonction de Hanna, comme son nom l’indique, comporte deux jonctions, dont une seule est en contact avec l’échantillon, comme indiqué sur la figure. Dans des conditions défavorables, la même tendance à la pénétration des échantillons est évidente. Cependant, étant donné que le système d’électrodes de référence est séparé physiquement de la zone d’électrolyte intermédiaire, la contamination de l’électrode est minimisée. Le risque de colmatage de la jonction est également réduit avec une électrode à double jonction car la cellule de référence externe utilise une solution de remplissage «sans argent». Puisqu’il n’y a pas d’argent présent, aucun précipité ne se forme pour obstruer la jonction.

Spécifications: